Ingredientes:
· 4 patatas medianas
· 200 gramos de brócoli
· 4 lonchas de queso eden
Preparación:
Se introducen en el microondas las patatas partidas por la mitad. Cuando estén tiernas se les pone por encima el brócoli (previamente cocido con agua y sal) y el queso. Como paso final se gratinan en el horno o microondas.
Ingredientes:
· 200 gramos de salmón ahumado
· 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
· mayonesa
· lechuga
· pepinillos
· alcaparras
· 1/2 cebolla
· 1 huevo cocido
Preparación:
Se realiza un picadillo muy fino con lechuga, pepinillos, cebolla, alcaparras, huevo cocido y salmón. Este picadillo se mezcla con mayonesa hasta conseguir una pasta. Dejamos sin picar tres lonchas de salmón que nos servirán para forrar el molde.
Comenzamos el pastel rellenando la parte inferior del molde con las tres lonchas de salmón. Posteriormente se pone una capa de pasta previamente preparada y sobre esta dos rebanadas de pan de molde untadas en mayonesa. Después del pan se volvería a poner otra capa de picadillo y otras dos rebanas de pan. Así hasta completar el molde. Se deja reposar en la nevera (un mínimo de 6-8 horas) con un peso encima para que quede bien prensado (cartones del leche, zumo, etc.). Transcurrido este tiempo se desmolda y se coloca el pastel en una bandeja.
Ingredientes:
· 4 tomates
· 2 aguacates
· vinagre de módena
· aceite y sal
Preparación:
Se cortan los tomates en rodajas de un centímetro de grosor. Se parten los aguacates en lonchas finas. Se prepara una vinagreta con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, una cucharada de vinagre de módena y sal.
Ingredientes:
· 2 endibias
· 1 tarrina de queso philadelfia
· 1 frasco de huevas de lumpo (caviar)
· 1 zanahoria
· 6 nueces
Preparación:
Se deshojan las endibias y se ponen durante una hora en agua con un poco de zumo de limón. En un cuenco se prepara una pasta con el queso de philadelfia y las huevas de lumpo. Posteriormente se rellenan las hojas mas grande con esta pasta. Para adornar se ponen una nueces y unos palitos de zanahoria por encima.
Ingredientes:
· 1 bolsa de ensalada gourmet
· 12 langostinos cocidos
· 4 lonchas de salmón ahumado
· (vinagreta)
Preparación:
Se pone una capa de ensalada seguida de una loncha de salmón. Se pone otra capa de ensalada y se termina con tres langostinos pelados en la parte superior.
Para preparar la vinagreta se pone una cucharadita de mostaza, cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, dos cucharadas de vinagre de módena y una cucharadita de sal.