Langostinos con camisa de coco
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 Minutos
Ingredientes:
· ½ kilo de langostinos (crudos)
· 3 claras de huevo
· 100gr. coco rallado
· sal, aceite para freír
· palillos de madera para brochetas
Preparación:
Pelamos los langostinos, les ponemos un poco de sal y los pinchamos en los palillos de madera (empezando por la cola y terminando por la cabeza). Batimos las claras de huevo y rebozamos los langostinos (primero en la clara de huevo y después en el coco rallado). Por último, los freímos en abundante aceite de oliva.