Ensalada de pasta con salmón
Ingredientes:
· 200 gramos de cintas con espinacas
· 100 gramos de salmón ahumado
· 1/2 cebolla
· 6 pepinillos
· 1 tomate
· 1 pimiento verde
· 100 gramos de aceitunas negras
Preparación:
Se pone a cocer la pasta en abundante agua. Una vez al dente, la ponemos a escurrir y añadimos agua fría para parar la cocción. En un cuenco picamos todos los ingredientes para, a continuación, incorporarlos a la pasta. Finalmente, se hace una vinagreta con sal, aceite de oliva virgen y vinagre de módena con la que se aliña la ensalada.