Ensaladilla rusa
Ingredientes:
· 4 patatas
· 1 zanahoria
· 1 lata de guisantes pequeña
· 1 lata de atún (en aceite o escabeche)
· 1 lata de pimientos del piquillo
· 100 gramos de aceitunas sin hueso
· 2 huevo
· mayonesa
Preparación:
Se ponen a cocer las patatas (enteras y sin pelar), los huevos y la zanahoria (entera y sin pelar).
Una vez finalizada la cocción, las patatas y la zanahoria se pelan, se trocean y se depositan en un recipiente adecuado. Se añaden los guisantes, los pimientos cortados en trocitos pequeños, las aceitunas, el atún y los huevos cocidos. Se mezcla todo bien y se le añade la mayonesa.