Rollos de repollo rellenos de jamón y queso
Ingredientes:
· 8 hojas de repollo
· 8 lonchas de jamón cocido
· 200gr. de queso fresco
· 1 cucharada de queso rallado
Preparación:
Lavar y secar las hojas de repollo. Cortar el queso en 8 trozos iguales. Escaldar las hojas de repollo en agua hirviendo con una pizca de sal durante 4 minutos y escurrirlas sobre un paño. Extender las hojas de repollo y colocar el jamón. Posteriormente poner el queso en el centro y enrollar.
Distribuir los rollos en una fuente. Verter un poco de bechamel por encima y espolvorear el queso rallado. Introducir los rollos en el microondas durante 15 minutos con el grill simultáneo. También puede preparase en el horno convencional dejándolo 10 minutos más.
Ingredientes para la bechamel:
· 200ml de leche
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 20gr de harina, sal
(Forma de preparar la bechamel)
En un cazo dorar la harina con el aceite durante 1 minuto, verter la leche y cocer a fuego suave con una pizca de sal.