Fiambre de pollo y jamón
Ingredientes:
· ½ Kilo de pechuga de pollo
· ¼ Kilo de jamón cocido
· 4 Lonchas de bacón
· 1 Huevo
· Pasas, frutos secos y una copita de vino (tipo oporto)
· Pimienta y sal
Preparación:
Poner las pasas a remojar con el vino durante 15 minutos antes de mezclar con el resto de ingredientes.
Picar la pechuga de pollo junto con el jamón cocido y añadir el resto de los ingredientes menos el bacón.
Forrar un molde con las lonchas de bacón y rellenar con la mezcla anterior. Tapar y cocer en el microondas durante 15 o 20 minutos al 75% de potencia.