Tomates rellenos de atún y pimientos
Ingredientes:
· 12 tomates de tamaño pequeño, rojos y duros
· 1 lata de atún de 100 gramos
· 2 pimientos asados
· 2 cucharadas de mayonesa
· 12 aceitunas
Preparación:
Se parten los tomates por la mitad. Se les quita un poco de la pulpa con una cucharilla. Se les deja un ratito que suelten el agua. Durante este tiempo de espera se realiza una mezcla de la mayonesa con el atún. Posteriormente se rellenan y se decoran con los pimientos asados y una aceituna en la parte superior.