Tronco de navidad
Ingredientes:
· 4 huevos
· 100 gramos de azúcar
· 100 gramos de harina
· 1 sobre de levadura
· 1 tarrina de queso mascarpone
· 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
· 1 tableta de chocolate de fundir
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta que consigas una masa muy cremosa. Añadir la harina y la levadura. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa con mucho cuidado.
Forrar una bandeja con papel de horno (que sobresalga por todos los lados) y repartir la masa encima del papel.
Meter al horno, muy poco tiempo, hasta que tome color (5 minutos). Sacar, enrollar con el mismo papel y dejar enfriar. Abrir, extender el queso mascarpone, poner encima la mermelada y enrollar de nuevo.
Derretir el chocolate al baño maria y bañar el tronco con él.