Merluza en Papillote
Ingredientes (4 personas):
· 4 lomos de merluza
· 4 rodajas de tomate
· ½ cebolla
· ½ pimiento
· 4 cucharadas de aceite
· 1 limón
· Sal, pimienta y ajo
Preparacion:
En un mortero machacamos el ajo con un poco de sal y le incorporamos el aceite y el zumo del limón.
Se salpimientan los lomos de merluza y con una brocha se les pinta con el aceite que hemos macerado previamente en el mortero.
Cortamos cuatro trozos de papel vegetal y ponemos un trozo de merluza en cada papel. Posteriormente partimos en juliana la cebolla y el pimiento, y se reparte sobre los lomos de merluza. Por último ponemos una rodajita de tomate, se cierran los paquetitos y se ponen en el microondas 8 minutos a potencia media.
Se sirven en el mismo papel que hemos cocinado.