Trufas de Chocolate
Ingredientes:
· 200 gr. de chocolate de fundir
· 200 ml. de nata liquida
· 65 gr. de fideos de chocolate
· 1 Copita de licor
· 5 Bizcochitos duros o galletas maria
· Cápsulas de papel rizado
Preparación:
Trocear finamente el chocolate, introducirlo en un bol y reservar. Verter la nata en un cazo, llevarla a ebullición y añadir el chocolate.
Dejar que se derrita unos instantes y remover con una espátula hasta que se funda totalmente. Posteriormente incorporamos los bizcochos bien triturados y el licor. Esto lo dejamos enfriar en la nevera.
Cuando la preparación esté consistente, proceder a formar las trufas. Con la ayuda de una cucharilla, coger porciones y hacer bolitas del tamaño de una nuez.
Poner fideos de chocolate en un plato, dejar caer las bolitas encima y hacerlas rodar para que se peguen los fideos de chocolate de forma homogénea. Posteriormente colocar las trufas en cápsulas de papel rizado y guardar en frigorífico hasta el momento de servir.
Truco: Untarnos las manos con un poco de margarina para evitar que se nos pegue la pasta al hacer las bolitas.
February 1st, 2009 at 07:53
las trufas realmente son un deleite para el paladar.
Te han quedado buenisimas.
Saludos
olguis.
April 11th, 2012 at 22:52
Saber cuГЎndo sacar el cheesecake del horno es importante paraп»ї que el postre sea cremoso y totalmente cocinado en su interior. Las orillas del cheesecake deben ser mГЎs elevadas que el centro del cheesecake y el centro debe estar casi cocinado pero suave. Si el centro no se mueve cuando lo mueves de un lado al otro, es posible que ya este sobrecocinado.