Churrasco argentino
Ingredientes:
· 1 churrasco por persona
La salsa: (para cuatro churrascos)
· 4 cucharadas de aceite oliva virgen
· una cucharadita de mostaza a la antigua
· un diente de ajo grande
Preparación:
Se pone a calentar una parrilla o sartén grande con un chorrito de aceite. Cuando este muy caliente se pone el churrasco (sin sal). Y la sal se añade una vez que este cocinado el churrasco (pero todavía dentro de la sartén).
Salsa: Se pica el diente de ajo en trozos muy pequeños, se le añade aceite y mostaza. Todos estos ingredientes se baten con un tenedor.
November 7th, 2009 at 20:01
Hola Tere,
antes de nada decirte, ¡¡¡¡¡ GRACIASSSSSSS !!!!!! por tu pagina, las recetas son sencillas e imaginativas, pienso ir haciendolas poco a poco ( soy, como decimos aqui, un cocinicas ).
Espero que no te moleste si te comento algo, verás, lo que aqui en España se llama churrasco ( y soy carnicero, te aseguro que se de lo que hablo, lo vendo bajo ese nombre ) es en realidad lo que los argentinos llaman asado de tira, pero bueno, que esto quede entre tu y yo, ” pal ” resto de los españoles que se llame churrasco.
Gracias de nuevo por tu trabajo.
PD: La receta de los rollitos de pechuga yo los preparo con muslos deshuesados envueltos en dos pieles, es mas jugoso que la pechuga )