Jamón relleno de espinacas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes: (Para cuatro personas)
· 8 Lonchas de jamón de york
· 200 gr. de requesón
· 1 Bolsa de espinacas frescas
· 3 Cucharadas de queso rallado
· 2 Cucharadas de aceite de oliva
· 1 Cucharada de cebolla, 1 diente de ajo, sal.
· Salsa bechamel
Preparación:
En una sartén se ponen dos cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo (muy finamente picados). Se dejan dorar y se añaden las espinacas. Se rehoga la mezcla hasta que las espinacas estén tiernas.
Posteriormente se mezcla el requesón con las espinacas y dos cucharadas de queso rallado.
Se extienden las lonchas de jamón york y sobre ellas se añaden unas cucharadas de la mezcla de espinacas. A continuación hacemos los rollitos.
Se ponen los rollitos en una fuente de horno, los cubrimos con la bechamel y los espolvoreamos con el resto del queso rallado. Seguidamente los gratinamos.