Zoekresultaten voor “hutspot” – Leiden365.nl

3 Oktober

adrie — Sat, 03 Oct 2015 17:41:39 +0000

Het is weer 3 oktober, en dat hebben we natuurlijk ook in Spanje gevierd. Alhoewel het natuurlijk een zeer lokaal Leids feest is, waarbij we de bevrijding van de Spanjaarden vieren, en ik momenteel tussen de Spanjaarden leef, is het toch een goed excuus voor een feestje en een goed excuus om de kuiken in te gaan en lekker hutspot te maken.

Suske en Wiske

adrie — Tue, 07 Jun 2011 16:35:54 +0000

Het is een verhaal dat ik graag aan Spaanse bekenden mag vertellen. Het verhaal hoe mijn geboortestad Leiden de Spanjaarden na een zware belegering heeft verdreven. Na de verdrijving lieten de Spanjaarden alleen een leeg kamp achter met een grote pot hutspot.

Ieder jaar op 3 oktober viert nu iedere Leidenaar feest en meestal eet men dan hutspot. Ook ik probeer deze traditie in stand te houden, ook al woon ik inmiddels in een ander land en is hier bijna geen rookworst te vinden.

Het leuke nieuws is dat er nu een Suske en Wiske uitkomt, met als onderwerp het lijdende Leiden. Alhoewel ik rond nummer 200 ben gestopt met het lezen van deze strips zal ik deze (nummer 314) toch maar gaan aanschaffen. Ik ben benieuwd of Suske en Wiske nog veranderd zijn en of de commercie ook hier heeft toegeslagen.

Het verhaal zou zich rond 1574 moeten afspelen, dus ongetwijfeld komt de tele-tijd-machine weer uit de kast. Op de kaft lijkt Jerommeke op een soort van Spanjaard die net bezig is met het bereiden van een grote pot groene hutspot. Ik ben benieuwd naar het recept. Uiteraard zijn Suske en Wiske bij het kamp van de Leidenaren. De underdog, die uiteindelijk overwint. Een mooi klassiek verhaal dus weer.

Ben je ook benieuwd, dan moet je nog even geduld hebben. In augustus wordt het nieuwe album uitgegeven, alhoewel je hem wel al kan bestellen bij de Leidsche 3 oktober vereniging.

Hutspot

adrie — Mon, 10 Oct 2005 16:04:43 +0000

Het was weer tijd. Zo rond 3 oktober moet er hutspot gemaakt worden. Dit keer een ander recept als vorig jaar. Dat toevoegen van melk sloeg helemaal nergens op.

De ingrediënten:
· 300gr Wortelen
· 300gr Aardappelen
· 200gr Uien
· Boter
· Rookworst

De benodigde kruiden:
· Zout
· Peper

De handelswijze:
Hak de wortels en aardappels in grove stukken. Hak de uien flink fijn. Kook de massa samen voor 30 minuten. Voeg hieraan redelijk wat zout toe.
Na een half uur afgieten en fijnprakken. Zo hier en daar een stukje wortel of aardappel laten zitten is perfect. Voeg een klont boter toe en wat peper en dan goed mengen. Serveer met de rookworst.

Het resultaat:
Bijzonder goed te eten!!!

Hutspot

adrie — Thu, 30 Sep 2004 18:45:40 +0000

Leiden was liberated from an occupation by the Spaniards on the 3rd of October in 1574. After seeing the Spaniards flee away the people from Leiden regained their courage, looted the empty campgrounds and found a big pot of food! This food is still traditionally prepared every year around the 3rd of October to celebrate the freedom we gained when the Spaniards left with their tails between their legs!

Preparing it the easy way, for two persons.
Ingredients:
· 300 gram potatoes
· 250 gram carrots
· 250 gram onions
· little bit of butter
· 1/4 a cup of milk
· salt & pepper
· smoked sausage

Preparation:
Clean the potatoes, unions and carrots. Cut the potatoes, unions and carrots into small pieces, and put them in a pan with a little bit of water. Cook the chopped potatoes, unions and carrots for about 20 minutes.

Poor the water out of the pan, and smash everything up, and mix it real good. While mixing add a little bit of butter and the milk, some salt and some pepper.

Put it on a plate and add the smoked sausage (which needs to be heated in advance). Note, the sausage is the biggest contribution in flavor, so get a tasty one :-p.

Enjoy!