{"id":10020,"date":"2025-05-27T20:15:53","date_gmt":"2025-05-27T19:15:53","guid":{"rendered":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/?p=10020"},"modified":"2025-05-29T10:09:38","modified_gmt":"2025-05-29T09:09:38","slug":"ongeveer-76-koffie-bonen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/?p=10020","title":{"rendered":"Ongeveer 76 koffie bonen"},"content":{"rendered":"

\"Koffie!\"Ik heb een nieuwe kans gekregen! Mijn eerste koffieplant<\/a> leverde me een paar bonen op, maar lang niet genoeg om een kop koffie te zetten. Mijn tweede plant<\/a> was zelfs nog slechter, met slechts \u00e9\u00e9n enkele boon. Beide planten stierven kort na de eerste oogst. Na deze twee planten bleef ik proberen, om de paar jaar een paar kleine planten kopen en proberen ze gelukkig te houden. Meestal hielden de planten het niet langer dan een paar maanden vol.<\/p>\n

Nu, bijna 15 jaar later, lijkt er iets veranderd. Misschien is het de kleine daling in temperatuur, misschien de lichte toename van neerslag (een beetje meer regen). Misschien is het iets waar ik me niet eens van bewust ben en waar ik per ongeluk op ben gestuit. Ik weet het niet zeker, maar wat ik wel weet, is dat mijn huidige koffieplant floreert. Hij heeft nog geen bloemen, maar ik voel me al zeker genoeg om het onderzoek te starten. Ik heb 76 koffiebonen nodig voor \u00e9\u00e9n kop koffie.<\/p>\n

    \n
  1. Oogsten \u2013 Pluk rijpe koffiebessen wanneer ze rood worden.<\/li>\n
  2. Pellen \u2013 Verwijder het buitenste vruchtvlees om de bonen te extraheren.<\/li>\n
  3. Fermenteren \u2013 Laat de bonen 2-3 dagen in water weken om de slijmlaag te verwijderen. Ik zal mijn garnalenkwekerij<\/a> gebruiken voor extra schone bonen.<\/li>\n
  4. Drogen \u2013 Laat de bonen in de zon drogen totdat ze hard worden.<\/li>\n
  5. Pellen \u2013 Verwijder de perkamentlaag om de groene koffiebonen te onthullen.<\/li>\n
  6. Branden \u2013 Rooster de bonen in een pan tot ze het gewenste niveau bereiken.<\/li>\n
  7. Malen \u2013 Maal de geroosterde bonen tot de gewenste consistentie.<\/li>\n
  8. Zetten \u2013 Gebruik je favoriete zetmethode<\/a> om koffie te maken.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ik heb een nieuwe kans gekregen! Mijn eerste koffieplant leverde me een paar bonen op, maar lang niet genoeg om een kop koffie te zetten. Mijn tweede plant was zelfs nog slechter, met slechts \u00e9\u00e9n enkele boon. Beide planten stierven … Lees verder →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,34],"tags":[],"class_list":["post-10020","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-genieten","category-koffie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/peO9x-2BC","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10020"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10094,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10020\/revisions\/10094"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/leiden365.nl\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}